وصفات رائعة للأطعمة المكسيكية الكلاسيكية

أطباق مكسيكية تقليدية

المطبخ المكسيكي هو مزيج من تأثيرات أمريكا الوسطى والإسبانية الأصلية. إنه مطبخ متنوع وحيوي يستمتع به الناس في جميع أنحاء العالم. عادة ما يتم إعداد الأطباق المكسيكية التقليدية من مكونات طازجة ومجموعة متنوعة من التوابل ، بما في ذلك الفلفل الحار والكمون.

تاكو

التاكو هي واحدة من أشهر الأطباق المكسيكية. إنها مصنوعة من التورتيلا الناعمة أو المقرمشة ومليئة بمجموعة متنوعة من المكونات ، مثل اللحوم المشوية أو الأسماك أو الخضار. عادة ما تُغطى التاكو بالكزبرة الطازجة والبصل وعصير الليمون. غالبًا ما يتم تقديمها مع السالسا والجواكامولي على الجانب.

انتشلادا

Enchiladas هو طبق مكسيكي شهير آخر. إنها مصنوعة من تورتيلا الذرة المحشوة بالدجاج المبشور أو اللحم البقري أو الجبن ، ثم تُلف وتُغطى بصلصة الطماطم الحارة. يمكن تقديم Enchiladas مع جانب من الأرز والفاصوليا لوجبة كاملة.

تاماليس

Tamales هو طبق مكسيكي تقليدي يتم تقديمه غالبًا خلال العطلات. إنها مصنوعة من الماسا ، وهي عجينة مصنوعة من الذرة المطحونة ومليئة بمجموعة متنوعة من اللحوم أو الجبن أو الخضار. يتم لف تاماليس بقشور الذرة ويطهى على البخار حتى يتم طهيه بالكامل. غالبًا ما يتم تقديمها مع الصلصة على الجانب.

المكونات المكسيكية الأساسية

يشتهر المطبخ المكسيكي بنكهاته الجريئة ومكوناته الفريدة. فيما يلي بعض المكونات الأساسية التي يجب أن تكون في خزانتك إذا كنت ترغب في طهي الأطباق المكسيكية الأصيلة.

الفلفل الحار

الفلفل الحار عنصر أساسي في الطبخ المكسيكي. يتم استخدامها لإضافة نكهة وتوابل لأطباق مثل الصلصا والحساء واليخنات. بعض أنواع الفلفل الحار الشائعة المستخدمة في الطبخ المكسيكي تشمل الهالبينو ، سيرانوس ، وبوبلانوس.

الكزبرة

الكزبرة عشب مشهور يستخدم في الطبخ المكسيكي. غالبًا ما يستخدم في الصلصة والجواكامول لإضافة نكهة طازجة وحمضية. يمكن أيضًا استخدام الكزبرة كزينة للتاكو والانتشلادا.

رقائق الذره

تورتيلا الذرة هي عنصر أساسي في المطبخ المكسيكي. يتم استخدامها لصنع أطباق مثل سندويشات التاكو والانتشلادا والتاماليس. يمكن شراء تورتيلا الذرة من معظم محلات البقالة أو صنعها من الصفر في المنزل.

أفوكادو

الأفوكادو هو عنصر شائع في الطبخ المكسيكي. يتم استخدامه لصنع جواكامولي ، وهو غمس كريمي مصنوع من الأفوكادو المهروس وعصير الليمون والكزبرة. يمكن أيضًا استخدام الأفوكادو كغطاء للتاكو والانتشلادا.

وصفات مكسيكية سهلة الاتباع

الآن بعد أن تعرفت على الأطباق المكسيكية التقليدية والمكونات الأساسية ، حان الوقت لبدء الطهي! إليك بعض الوصفات السهلة المتابعة والتي ستثير إعجاب عائلتك وأصدقائك.

تاكو الدجاج

المقادير: - 1 رطل صدور دجاج منزوعة العظم والجلد - 1 ملعقة كبيرة.مسحوق الفلفل الحار - 1 ملعقة صغيرة. كمون - 1 ملعقة صغيرة. مسحوق الثوم - 1 ملعقة صغيرة. مسحوق البصل - ملح وفلفل حسب الرغبة - 8 تورتيلا ذرة - إضافات: بصل مقطع ، كزبرة طازجة ، ودجز ليمون

تعليمات:

1. سخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. 2. في وعاء صغير ، اخلطي مسحوق الفلفل الحار والكمون ومسحوق الثوم ومسحوق البصل والملح والفلفل.

3. افركي خليط البهارات على صدور الدجاج.

4. نخبز الدجاج في الفرن لمدة 25-30 دقيقة أو حتى ينضج بالكامل.

5. بمجرد أن ينضج الدجاج ، اتركه يبرد لبضع دقائق قبل تقطيعه بالشوكة.

6. سخني تورتيلا الذرة في مقلاة جافة على نار متوسطة عالية حتى تصبح دافئة ومقرمشة قليلاً.

7. املأ كل خبز تورتيلا بالدجاج المبشور وغطيها بمكعبات البصل ، والكزبرة الطازجة ، وعصير الليمون الحامض.

انتشلادا لحم البقر

المقادير: - 1 رطل لحم بقري مفروم - 1 ملعقة كبيرة. مسحوق الفلفل الحار - 1 ملعقة صغيرة. كمون - 1 ملعقة صغيرة. مسحوق الثوم - ملح وفلفل حسب الرغبة - 8 تورتيلا ذرة - 1 كوب جبن شيدر مبشور - علبة واحدة (10 أونصة) صلصة انتشلادا الحمراء

تعليمات:

1. سخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت.

2. في مقلاة كبيرة ، حمّر اللحم المفروم على نار متوسطة.

3. أضيفي مسحوق الفلفل الحار والكمون ومسحوق الثوم والملح والفلفل إلى المقلاة وقلبي حتى يمتزجوا.

4. نرفع المقلاة عن النار ونتركها جانباً.

5. سخني تورتيلا الذرة في مقلاة جافة على نار متوسطة عالية حتى تصبح دافئة ومقرمشة قليلاً.

6. ضعي كمية صغيرة من خليط اللحم على كل خبز تورتيلا ورشيها بجبنة الشيدر المبشورة.

7. لف التورتيلا وضع جانب التماس لأسفل في طبق الخبز.

8. صب صلصة الانتشلادا فوق التورتيلا.

9. نخبز في الفرن لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يتم تسخين الإنتشلادا ويذوب الجبن.

تامالي باي

المكونات: - 1 رطل من اللحم المفروم - 1 علبة (14.5 أونصة) مكعبات الطماطم - 1 علبة (8 أونصة) صلصة الطماطم - 1 علبة (15 أونصة) ذرة مصفاة - 1 علبة (2.25 أونصة) زيتون أسود مقطّع إلى شرائح ، مصفاة - عبوة واحدة (8.5 أونصة) مزيج مافن الذرة - 1 بيضة - 1/3 كوب حليب - 1 كوب جبن مبشور ومفرق.

تعليمات:

1. سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.

2. في مقلاة كبيرة ، حمّر اللحم المفروم على نار متوسطة.

3. أضيفي مكعبات الطماطم وصلصة الطماطم والذرة والزيتون الأسود إلى المقلاة وقلبي حتى تمتزج المكونات.

4. يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.

5. انقلي خليط اللحم البقري إلى طبق خبز قياس 9x13 بوصة.

6. في وعاء منفصل ، اخلطي مزيج مافن الذرة والبيض والحليب.

7. يُسكب مزيج مافن الذرة فوق مزيج اللحم البقري في طبق الخبز. 8. رشي جبنة الشيدر المبشورة فوق خليط مافن الذرة. 9. اخبزيها في الفرن لمدة 25-30 دقيقة أو حتى ينضج خليط مافن الذرة ويذوب الجبن.

خاتمة

المطبخ المكسيكي هو مطبخ نابض بالحياة ولذيذ يستمتع به الناس في جميع أنحاء العالم. سواء كنت طاهياً متمرسًا أو مبتدئًا في المطبخ ، ليس هناك وقت أفضل لاستكشاف تقاليد الطهي الغنية في المكسيك. من الأطباق التقليدية مثل التاكو والانتشلادا إلى الوصفات سهلة المتابعة مثل سندويشات التاكو بالدجاج وفطيرة تامالي ، هناك طبق مكسيكي لكل ذوق ومناسبة. لذا ، احصل على المئزر الخاص بك وابدأ في الطهي!

أفكار للوجبات المكسيكية وصفات

بيتزا مكسيكية صغيرة

بيتزا مكسيكية صغيرة هي مقبلات تكفي 12 شخصًا. هل تراقب قوامك؟ تحتوي هذه الوصفة النباتية المصنوعة من اللبن والبيض على 110 سعرات حرارية و 6 غرامات من البروتين و 4 غرامات من الدهون لكل حصة. مقابل 55 سنتًا للحصة ، تغطي هذه الوصفة 7% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. توجه إلى المتجر واحصل على الكعك والصلصة والزيتون وبعض الأشياء الأخرى لتحضيرها اليوم. أعجب شخص واحد بهذه الوصفة. مقدمة لك من Taste of Home. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي 25 دقيقة . إنها وصفة غير مكلفة لمحبي الطعام المكسيكي. بعد النظر في كل شيء، قررنا أن هذه الوصفة تستحق تقييمًا رائعًا بنسبة 54% . هذه النتيجة قوية. أحب المستخدمون الذين أحبوا هذه الوصفة أيضًا كعكات المشمش الصغيرة وكعكات الفيلو الصغيرة بالتوت الأسود وبرجر ليتل إيتالي .

ناتشوز دجاج مولي

ناتشوز مولي الدجاج هي وصفة مكسيكية تكفي 8 أشخاص. تحتوي الحصة الواحدة على 725 سعرة حرارية و 35 جرامًا من البروتين و 43 جرامًا من الدهون . مقابل 3.96 دولارًا للحصة ، تغطي هذه الوصفة 32% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة من Foodnetwork لها معجب واحد. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي ساعة و5 دقائق . تعمل بشكل جيد كمقبلات باهظة الثمن إلى حد ما. مزيج من الأفوكادو والملح وجبن الفلفل جاك وحفنة من المكونات الأخرى هو كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. مع مراعاة جميع العوامل، تحصل هذه الوصفة على درجة ملعقة 63% ، وهي جيدة.تاماليز الدجاج والخضار مع صلصة المول الحمراء ودجاج المول في طنجرة الطهي البطيء ولحم الخنزير المول تشبه إلى حد كبير هذه الوصفة.

مشروب الفراولة اللاذع

إذا كنت ترغب في إضافة المزيد من الوصفات الخالية من الغلوتين ومنتجات الألبان إلى صندوق الوصفات الخاص بك، فقد تكون وصفة بانش الفراولة الحامضة هي الوصفة التي يجب أن تجربها. تصنع هذه الوصفة 40 حصة تحتوي على 173 سعرة حرارية و 0 غرام من البروتين و 0 غرام من الدهون لكل منها. مقابل 21 سنتًا لكل حصة ، تغطي هذه الوصفة 2٪ من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي 10 دقائق . تعمل بشكل جيد كمشروب مكسيكي. تتطلب هذه الوصفة من Taste of Home الأناناس والسكر والماء وعصير الأناناس. سيكون عيد الأم أكثر خصوصية مع هذه الوصفة. وجد شخص واحد أن هذه الوصفة لذيذة ومرضية. بشكل عام، تحصل هذه الوصفة على درجة Spoonacular قابلة للتحسين بنسبة 0٪ . أحب المستخدمون الذين أحبوا هذه الوصفة أيضًا برجر السلمون الآسيوي مع صلصة الزنجبيل والليمون الحامضة وسلطة الذرة الحارة والحارة وحساء المكسيكي الحامض والمالح .

بوريتو النزهة الدافئة (

بوريتو النزهة الدافئة (قد تكون وصفة جيدة لتوسيع مجموعة الطبق الرئيسي لديك. تصنع هذه الوصفة 12 حصة تحتوي على 273 سعرة حرارية و 19 جرامًا من البروتين و 13 جرامًا من الدهون لكل حصة. مقابل 2.28 دولارًا للحصة ، تغطي هذه الوصفة 16٪ من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. لقد صنع 14 شخصًا هذه الوصفة وسيصنعونها مرة أخرى. تتطلب هذه الوصفة من Foodnetwork مرق اللحم وصلصة ماجي والماء وفلفل سييرانو. هذه الوصفة نموذجية للمطبخ المكسيكي. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي ساعتين و45 دقيقة . إنه خيار جيد إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا خاليًا من منتجات الألبان . مع الأخذ في الاعتبار كل شيء، قررنا أن هذه الوصفة تستحق درجة ملعقة 62٪ . هذه الدرجة جيدة جدًا. إذا أعجبتك هذه الوصفة، فقد تعجبك أيضًا وصفات مثل بوريتو كارني أسادا وبوريتو الدجاج والفاصوليا السوداء وبوريتو الدجاج .

لفائف ثلاجة ثلاثة في واحد

لفائف الثلاجة ثلاثة في واحد هي خبز يكفي 48 شخصًا. تحتوي حصة واحدة من هذا الطبق على حوالي 2 غرام من البروتين و 7 غرام من الدهون وإجمالي 145 سعرة حرارية . مقابل 12 سنتًا لكل حصة ، تغطي هذه الوصفة 3٪ من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. أعجب بهذه الوصفة 10 من محبي الطعام والطهاة. تستغرق هذه الوصفة حوالي 40 دقيقة من التحضير إلى الطبق. توجه إلى المتجر واحصل على السمن والملح والبيض وبعض الأشياء الأخرى لتحضيرها اليوم. مقدمة لك من Taste of Home. مع مراعاة جميع العوامل، تحصل هذه الوصفة على درجة ملعقة 0٪ ، وهي قابلة للتحسين. جرب كعكة المانجو المبردة ومخلل الجزر والخيار المبرد وصلصة الجبن المكسيكية الثلاثة لوصفات مماثلة.

كيساديا

الكيساديلا هو مقبلات مكسيكية. تحتوي حصة واحدة من هذا الطبق على ما يقرب من 51 جرامًا من البروتين و 55 جرامًا من الدهون وإجمالي 839 سعرًا حراريًا . هذه الوصفة تكفي شخصًا واحدًا. مقابل 2.06 دولارًا للحصة ، تغطي هذه الوصفة 29% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. لم يقم سوى عدد قليل من الأشخاص بإعداد هذه الوصفة، ويمكن القول إنها كانت مثالية. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي 10 دقائق . توجه إلى المتجر واحصل على زيت الكانولا والفطر وجبن مونتري جاك وبعض الأشياء الأخرى لتحضيرها اليوم. إنها مقدمة لك من Taste of Home. بشكل عام، تحصل هذه الوصفة على درجة Spoonacular جيدة جدًا بنسبة 69% . إذا أعجبتك هذه الوصفة، فألق نظرة على هذه الوصفات المشابهة: الكيساديلا على نار المخيم ، والكساديلا بالبوبلانو والمانجو والفاصوليا السوداء ، والكساديلا المخبوزة على الإفطار من القمح الكامل .

بصل محشو بثلاثة أنواع من الجبن

لا يمكنك أبدًا الحصول على الكثير من وصفات الأطباق الجانبية، لذا جرب البصل المحشو بالجبنة الثلاثة. هل تراقب قوامك؟ تحتوي هذه الوصفة الخالية من الغلوتين والبدائية على 186 سعرة حرارية و 7 غرامات من البروتين و 12 غرامًا من الدهون لكل حصة. مقابل 92 سنتًا للحصة ، تغطي هذه الوصفة 6% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. تكفي هذه الوصفة 8 أشخاص. إذا كان لديك جبن رومانو وجبن جورجنزولا وزيت زيتون وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد، يمكنك صنعها. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي ساعة و15 دقيقة . جرب شخص واحد هذه الوصفة وأعجبته. مقدمة لكم من Taste of Home. بعد النظر في كل شيء، قررنا أن هذه الوصفة تستحق تقييمًا رائعًا بنسبة 36% . هذه النتيجة سيئة إلى حد ما. إذا أعجبتك هذه الوصفة، فقد تعجبك أيضًا وصفات مثل صلصة الجبن المكسيكية الثلاثة ، ولحم الخنزير المشوي مع البصل المحشو بالإسكيت ، والقرع المحمص مع الفارو والبصل الأحمر المحمص وجبن الماعز والجرجير .

دجاج فييستا والفاصوليا السوداء

هل تحتاج إلى طبق رئيسي خالٍ من الغلوتين ومنتجات الألبان ؟ يمكن أن تكون وصفة دجاج فييستا والفاصوليا السوداء رائعة للتجربة. تصنع هذه الوصفة 4 حصص مع 454 سعرة حرارية و 42 جرامًا من البروتين و 17 جرامًا من الدهون لكل منها. مقابل 1.99 دولارًا للحصة الواحدة ، تغطي هذه الوصفة 29٪ من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. قام شخص واحد بتحضير هذه الوصفة وسيقوم بتحضيرها مرة أخرى. مقدمة لك من Taste of Home. إذا كان لديك حبوب الذرة والأفوكادو والكزبرة وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد، يمكنك تحضيرها. تستغرق هذه الوصفة حوالي 30 دقيقة من التحضير إلى الطبق. مع الأخذ في الاعتبار جميع الأمور، قررنا أن هذه الوصفة تستحق درجة ملعقة 78٪ . هذه الدرجة قوية. وصفات مماثلة هي بيتزا سلطة فييستا المكسيكية وسلطة أرز فييستا مع صلصة العسل والليمون ودجاج صلصة الفاصوليا السوداء .

إنشيلادا الديك الرومي على طريقة النوادي

قد تكون إنشلادا الديك الرومي على طريقة النادي هي الوصفة الخالية من الغلوتين التي كنت تبحث عنها. مقابل 2.56 دولار أمريكي للحصة ، ستحصل على طبق رئيسي يكفي 4 أشخاص. تحتوي الحصة الواحدة على 817 سعرة حرارية ، و38 غرامًا من البروتين ، و 49 غرامًا من الدهون . تتطلب هذه الوصفة من "تيست أوف هوم" البصل والحليب والخس وتورتيلا الذرة. تحظى هذه الوصفة بإعجاب 1 من عشاق الطعام والطهاة. هذه الوصفة نموذجية للمطبخ المكسيكي. تستغرق هذه الوصفة حوالي 55 دقيقة من التحضير إلى الطبق. مع مراعاة جميع العوامل، تحصل هذه الوصفة على تقييم ممتاز بنسبة 56% . من الوصفات المشابهة: إنشلادا فيرديس (إنشلادا خضراء) ، وإنشلادا الديك الرومي ، وإنشلادا الدجاج الأصيلة .

حساء حفل الزفاف الإيطالي

شوربة الزفاف الإيطالية للحفلات هي طبق رئيسي متوسطي. مقابل 2.53 دولارًا للحصة الواحدة ، تغطي هذه الوصفة 29٪ من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. تكفي هذه الوصفة 12 شخصًا. تحتوي الحصة الواحدة على 449 سعرة حرارية و 48 جرامًا من البروتين و19 جرامًا من الدهون . تستغرق هذه الوصفة حوالي ساعة و15 دقيقة من التحضير إلى الطبق. توجه إلى المتجر واحصل على بيض وبصل وسبانخ وبعض الأشياء الأخرى لتحضيرها اليوم. لم يقم الكثير من الناس بتحضير هذه الوصفة، ويمكنني القول إنها كانت مثالية. إنه خيار جيد إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا خاليًا من منتجات الألبان . إنه مثالي لفصل الشتاء . مقدم إليك من Allrecipes. مع درجة ملعقة تبلغ 69٪ ، فإن هذا الطبق جيد. وصفات مماثلة هي كعكات الزفاف المكسيكية الأصيلة ، وسكوندز الزفاف الملكي بالكمثرى والكزبرة، وصلصة لحم الخنزير المقدد بالجبن الساخن للحفلات .

دليل الطبخ المكسيكي واقتراحات الوصفة

أطباق مكسيكية تقليدية

تاكو

انتشلادا

تاماليس

المكونات المكسيكية الأساسية

الفلفل الحار

الكزبرة

رقائق الذره

أفوكادو

وصفات مكسيكية سهلة الاتباع

تاكو الدجاج

انتشلادا لحم البقر

تامالي باي

خاتمة

بيتزا مكسيكية صغيرة

ناتشوز دجاج مولي

مشروب الفراولة اللاذع

بوريتو النزهة الدافئة (

لفائف ثلاجة ثلاثة في واحد

كيساديا

بصل محشو بثلاثة أنواع من الجبن

دجاج فييستا والفاصوليا السوداء

إنشيلادا الديك الرومي على طريقة النوادي

حساء حفل الزفاف الإيطالي

النصائح والحيل

بوريتوس

انتشلادا

تاكو

تاماليس

أشرطة فيديو

كاساديا