وصفات رائعة للأطعمة المكسيكية الكلاسيكية

أطباق مكسيكية تقليدية

المطبخ المكسيكي هو مزيج من تأثيرات أمريكا الوسطى والإسبانية الأصلية. إنه مطبخ متنوع وحيوي يستمتع به الناس في جميع أنحاء العالم. عادة ما يتم إعداد الأطباق المكسيكية التقليدية من مكونات طازجة ومجموعة متنوعة من التوابل ، بما في ذلك الفلفل الحار والكمون.

تاكو

التاكو هي واحدة من أشهر الأطباق المكسيكية. إنها مصنوعة من التورتيلا الناعمة أو المقرمشة ومليئة بمجموعة متنوعة من المكونات ، مثل اللحوم المشوية أو الأسماك أو الخضار. عادة ما تُغطى التاكو بالكزبرة الطازجة والبصل وعصير الليمون. غالبًا ما يتم تقديمها مع السالسا والجواكامولي على الجانب.

انتشلادا

Enchiladas هو طبق مكسيكي شهير آخر. إنها مصنوعة من تورتيلا الذرة المحشوة بالدجاج المبشور أو اللحم البقري أو الجبن ، ثم تُلف وتُغطى بصلصة الطماطم الحارة. يمكن تقديم Enchiladas مع جانب من الأرز والفاصوليا لوجبة كاملة.

تاماليس

Tamales هو طبق مكسيكي تقليدي يتم تقديمه غالبًا خلال العطلات. إنها مصنوعة من الماسا ، وهي عجينة مصنوعة من الذرة المطحونة ومليئة بمجموعة متنوعة من اللحوم أو الجبن أو الخضار. يتم لف تاماليس بقشور الذرة ويطهى على البخار حتى يتم طهيه بالكامل. غالبًا ما يتم تقديمها مع الصلصة على الجانب.

المكونات المكسيكية الأساسية

يشتهر المطبخ المكسيكي بنكهاته الجريئة ومكوناته الفريدة. فيما يلي بعض المكونات الأساسية التي يجب أن تكون في خزانتك إذا كنت ترغب في طهي الأطباق المكسيكية الأصيلة.

الفلفل الحار

الفلفل الحار عنصر أساسي في الطبخ المكسيكي. يتم استخدامها لإضافة نكهة وتوابل لأطباق مثل الصلصا والحساء واليخنات. بعض أنواع الفلفل الحار الشائعة المستخدمة في الطبخ المكسيكي تشمل الهالبينو ، سيرانوس ، وبوبلانوس.

الكزبرة

الكزبرة عشب مشهور يستخدم في الطبخ المكسيكي. غالبًا ما يستخدم في الصلصة والجواكامول لإضافة نكهة طازجة وحمضية. يمكن أيضًا استخدام الكزبرة كزينة للتاكو والانتشلادا.

رقائق الذره

تورتيلا الذرة هي عنصر أساسي في المطبخ المكسيكي. يتم استخدامها لصنع أطباق مثل سندويشات التاكو والانتشلادا والتاماليس. يمكن شراء تورتيلا الذرة من معظم محلات البقالة أو صنعها من الصفر في المنزل.

أفوكادو

الأفوكادو هو عنصر شائع في الطبخ المكسيكي. يتم استخدامه لصنع جواكامولي ، وهو غمس كريمي مصنوع من الأفوكادو المهروس وعصير الليمون والكزبرة. يمكن أيضًا استخدام الأفوكادو كغطاء للتاكو والانتشلادا.

وصفات مكسيكية سهلة الاتباع

الآن بعد أن تعرفت على الأطباق المكسيكية التقليدية والمكونات الأساسية ، حان الوقت لبدء الطهي! إليك بعض الوصفات السهلة المتابعة والتي ستثير إعجاب عائلتك وأصدقائك.

تاكو الدجاج

المقادير: - 1 رطل صدور دجاج منزوعة العظم والجلد - 1 ملعقة كبيرة.مسحوق الفلفل الحار - 1 ملعقة صغيرة. كمون - 1 ملعقة صغيرة. مسحوق الثوم - 1 ملعقة صغيرة. مسحوق البصل - ملح وفلفل حسب الرغبة - 8 تورتيلا ذرة - إضافات: بصل مقطع ، كزبرة طازجة ، ودجز ليمون

تعليمات:

1. سخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. 2. في وعاء صغير ، اخلطي مسحوق الفلفل الحار والكمون ومسحوق الثوم ومسحوق البصل والملح والفلفل.

3. افركي خليط البهارات على صدور الدجاج.

4. نخبز الدجاج في الفرن لمدة 25-30 دقيقة أو حتى ينضج بالكامل.

5. بمجرد أن ينضج الدجاج ، اتركه يبرد لبضع دقائق قبل تقطيعه بالشوكة.

6. سخني تورتيلا الذرة في مقلاة جافة على نار متوسطة عالية حتى تصبح دافئة ومقرمشة قليلاً.

7. املأ كل خبز تورتيلا بالدجاج المبشور وغطيها بمكعبات البصل ، والكزبرة الطازجة ، وعصير الليمون الحامض.

انتشلادا لحم البقر

المقادير: - 1 رطل لحم بقري مفروم - 1 ملعقة كبيرة. مسحوق الفلفل الحار - 1 ملعقة صغيرة. كمون - 1 ملعقة صغيرة. مسحوق الثوم - ملح وفلفل حسب الرغبة - 8 تورتيلا ذرة - 1 كوب جبن شيدر مبشور - علبة واحدة (10 أونصة) صلصة انتشلادا الحمراء

تعليمات:

1. سخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت.

2. في مقلاة كبيرة ، حمّر اللحم المفروم على نار متوسطة.

3. أضيفي مسحوق الفلفل الحار والكمون ومسحوق الثوم والملح والفلفل إلى المقلاة وقلبي حتى يمتزجوا.

4. نرفع المقلاة عن النار ونتركها جانباً.

5. سخني تورتيلا الذرة في مقلاة جافة على نار متوسطة عالية حتى تصبح دافئة ومقرمشة قليلاً.

6. ضعي كمية صغيرة من خليط اللحم على كل خبز تورتيلا ورشيها بجبنة الشيدر المبشورة.

7. لف التورتيلا وضع جانب التماس لأسفل في طبق الخبز.

8. صب صلصة الانتشلادا فوق التورتيلا.

9. نخبز في الفرن لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يتم تسخين الإنتشلادا ويذوب الجبن.

تامالي باي

المكونات: - 1 رطل من اللحم المفروم - 1 علبة (14.5 أونصة) مكعبات الطماطم - 1 علبة (8 أونصة) صلصة الطماطم - 1 علبة (15 أونصة) ذرة مصفاة - 1 علبة (2.25 أونصة) زيتون أسود مقطّع إلى شرائح ، مصفاة - عبوة واحدة (8.5 أونصة) مزيج مافن الذرة - 1 بيضة - 1/3 كوب حليب - 1 كوب جبن مبشور ومفرق.

تعليمات:

1. سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.

2. في مقلاة كبيرة ، حمّر اللحم المفروم على نار متوسطة.

3. أضيفي مكعبات الطماطم وصلصة الطماطم والذرة والزيتون الأسود إلى المقلاة وقلبي حتى تمتزج المكونات.

4. يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.

5. انقلي خليط اللحم البقري إلى طبق خبز قياس 9x13 بوصة.

6. في وعاء منفصل ، اخلطي مزيج مافن الذرة والبيض والحليب.

7. يُسكب مزيج مافن الذرة فوق مزيج اللحم البقري في طبق الخبز. 8. رشي جبنة الشيدر المبشورة فوق خليط مافن الذرة. 9. اخبزيها في الفرن لمدة 25-30 دقيقة أو حتى ينضج خليط مافن الذرة ويذوب الجبن.

خاتمة

المطبخ المكسيكي هو مطبخ نابض بالحياة ولذيذ يستمتع به الناس في جميع أنحاء العالم. سواء كنت طاهياً متمرسًا أو مبتدئًا في المطبخ ، ليس هناك وقت أفضل لاستكشاف تقاليد الطهي الغنية في المكسيك. من الأطباق التقليدية مثل التاكو والانتشلادا إلى الوصفات سهلة المتابعة مثل سندويشات التاكو بالدجاج وفطيرة تامالي ، هناك طبق مكسيكي لكل ذوق ومناسبة. لذا ، احصل على المئزر الخاص بك وابدأ في الطهي!

أفكار للوجبات المكسيكية وصفات

جواكامولي الطماطم السميكة

انسى الخروج لتناول الطعام أو طلب الوجبات الجاهزة في كل مرة تشتهي فيها الطعام المكسيكي. جرب صنع جواكامولي الطماطم السميكة في المنزل. هل تراقب شكل جسمك؟ تحتوي هذه الوصفة الخالية من الغلوتين ومنتجات الألبان والنباتية والبيضية على 221 سعرة حرارية و 3 جرامات من البروتين و 13 جرامًا من الدهون لكل وجبة. هذه الوصفة تكفي 4 أشخاص وتكلف 77 سنتًا لكل وجبة. وجد 3 أشخاص أن هذه الوصفة شهية ومرضية. مزيج من عصير الليمون والفلفل والفلفل الحلو وحفنة من المكونات الأخرى هو كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة شهية للغاية. تعمل بشكل أفضل كمقبلات، ويتم إعدادها في حوالي 15 دقيقة . تقدمه لك Taste of Home. مع درجة ملعقة 42٪ ، هذا الطبق جيد جدًا. وصفات مماثلة هي Tex-Mex Polenta Rounds with Chunky Guacamole و Chunky Tomato Chutney و Chunky Tomato Gazpacho .

بيتا فاهيتا

يتطلب خبز الفاهيتا حوالي 30 دقيقة من البداية إلى النهاية. هذه الوصفة تكفي 4 أشخاص. يحتوي هذا الطبق الرئيسي على 425 سعرة حرارية و 35 جرامًا من البروتين و 21 جرامًا من الدهون لكل وجبة. مقابل 1.68 دولارًا لكل وجبة ، تغطي هذه الوصفة 24٪ من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. لم يقم الكثير من الناس بصنع هذه الوصفة، وسيقول شخص واحد إنها كانت رائعة. تم تقديمها لك بواسطة Taste of Home. هذه الوصفة نموذجية للمطبخ المكسيكي. توجه إلى المتجر واحصل على جبن الشيدر والبصل والصلصة وبعض الأشياء الأخرى لتحضيرها اليوم. مع درجة ملعقة 62٪ ، هذا الطبق جيد. فاهيتا الدجاج ، جيوب خبز الفاهيتا المحشوة بسلطة السلطعون ، وصلصة السبانخ والبارميزان الصحية ورقائق خبز الفاهيتا تشبه إلى حد كبير هذه الوصفة.

شوكولاتة ساخنة أزتكية

مشروب شوكولاتة أزتك الساخنة هو مشروب يكفي 4 أشخاص. مقابل 2.7 دولار أمريكي للوجبة الواحدة ، تغطي هذه الوصفة 15% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. تحتوي الحصة الواحدة على 703 سعرات حرارية و 12 جرامًا من البروتين و 59 جرامًا من الدهون . وجد 11 شخصًا أن هذه الوصفة لذيذة ومرضية. تقدمها لك فود نتوورك. تستغرق هذه الوصفة حوالي 15 دقيقة من التحضير إلى الطبق. إذا كان لديك قرص شوكولاتة مكسيكية وعصا قرفة وحبوب فانيليا وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد، فيمكنك صنعها. إنه خيار جيد إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا خاليًا من الغلوتين . بشكل عام، تكسب هذه الوصفة درجة ملعقة قوية بنسبة 60% . الوصفات المماثلة هي كب كيك الشوكولاتة الساخنة بالنعناع والشوكولاتة الساخنة البلجيكية والشوكولاتة الساخنة الخالية من منتجات الألبان .

سلطة الجزر الحامضة

هل تحتاج إلى مقبلات نباتية خالية من الغلوتين ومنتجات الألبان والبيض ؟ يمكن أن تكون سلطة الجزر الحامضة وصفة رائعة لتجربتها. هذه الوصفة تكفي 4 أشخاص. تحتوي حصة واحدة من هذا الطبق على ما يقرب من 1 جرام من البروتين و 4 جرام من الدهون وإجمالي 117 سعرة حرارية . مقابل 40 سنتًا لكل وجبة ، تغطي هذه الوصفة 9٪ من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. توجه إلى المتجر واحصل على السكر والكرفس والبصل وبعض الأشياء الأخرى لتحضيرها اليوم. وجد شخص واحد أن هذه الوصفة لذيذة ومرضية. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي 20 دقيقة . مقدمة لك من Taste of Home. بشكل عام، تكسب هذه الوصفة درجة Spoonacular سيئة إلى حد ما بنسبة 40٪ . الوصفات المماثلة هي سلطة الذرة الحارة الحامضة وبرغر السلمون الآسيوي مع صلصة الزنجبيل الحامضة والليمون وحساء المكسيكي الحامض واللذيذ .

صلصة الفاصولياء السوداء والذرة

صلصة الفاصولياء السوداء والذرة هي مقبلات خالية من الغلوتين ومنتجات الألبان ونباتية خالية من الألبان والبيض ونباتية خالصة . مقابل 61 سنتًا لكل وجبة ، تغطي هذه الوصفة 10٪ من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. تحتوي الحصة الواحدة على 150 سعرة حرارية و 8 جرام من البروتين و 2 جرام من الدهون . هذه الوصفة تكفي 16 شخصًا. أعجب 62 شخصًا بهذه الوصفة. تتطلب هذه الوصفة من Allrecipes خل التفاح وزيت الزيتون والفاصولياء السوداء والفلفل الحلو. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي 8 ساعات و 25 دقيقة . إنها وصفة غير مكلفة لمحبي الطعام المكسيكي. مع درجة ملعقة 85٪ ، هذا الطبق رائع. برجر الفاصولياء السوداء والخضروات مع صلصة الذرة والدجاج الحار مع صلصة الفاصولياء السوداء والمانجو وكافيار كارولينا - صلصة الفاصولياء السوداء تشبه إلى حد كبير هذه الوصفة.

تاكو تشيلي بثلاثة أنواع من الفاصوليا

لا يمكنك أبدًا الحصول على الكثير من وصفات الطبق الرئيسي، لذا جرب تشيلي تاكو بثلاث فاصوليا. تحتوي الحصة الواحدة على 256 سعرة حرارية و 13 جرامًا من البروتين و 7 جرامات من الدهون . مقابل 1.17 دولارًا للحصة ، تغطي هذه الوصفة 13٪ من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تكفي 9 أشخاص. لم يصنع هذه الوصفة سوى عدد قليل من الأشخاص، وسيقول 8 إنها حققت نجاحًا كبيرًا. ستكون ناجحة في حدث Super Bowl الخاص بك. مزيج من جبن الشيدر وتوابل التاكو والفاصوليا الحارة وحفنة من المكونات الأخرى هو كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي 30 دقيقة . إنها وصفة ميسورة التكلفة لمحبي الطعام الأمريكي. تقدمها لك Taste of Home. إنه خيار جيد إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا نباتيًا خاليًا من الغلوتين والبيض اللبني . مع مراعاة جميع العوامل، تكسب هذه الوصفة درجة ملعقة 62٪ ، وهي درجة قوية. المستخدمون الذين أعجبهم هذه الوصفة أعجبهم أيضًا حشوة تاكو الفاصولياء السوداء والفلفل ، وصلصة الجبن المكسيكية الثلاثة ، ومربى التوت الثلاثة .

صلصة الفاصولياء السوداء والذرة

تستغرق صلصة الفاصولياء السوداء والذرة حوالي 8 ساعات و25 دقيقة من البداية إلى النهاية. هذه الوصفة تكفي 16 شخصًا. تحتوي الحصة الواحدة على 150 سعرة حرارية و 8 جرامات من البروتين و 2 جرام من الدهون . مقابل 61 سنتًا للحصة ، تغطي هذه الوصفة 10% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. تعمل بشكل جيد كمقبلات مكسيكية. كل ما تحتاجه هو مزيج من خل التفاح والخل البلسمي والفلفل البرتقالي وعدد قليل من المكونات الأخرى لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. هذه الوصفة يحبها 62 من محبي الطعام والطهاة. إنها خيار جيد إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا خاليًا من الغلوتين ومنتجات الألبان ونباتيًا وخالي من منتجات الألبان والبيض والنباتيين . تقدمه لك Allrecipes. بعد النظر في كل شيء، قررنا أن هذه الوصفة تستحق درجة 85% . هذه الدرجة مذهلة. إذا أعجبتك هذه الوصفة، ألقي نظرة على هذه الوصفات المشابهة: برجر الفاصولياء السوداء والخضروات مع صلصة الذرة ، والدجاج المتبل مع صلصة الفاصولياء السوداء والمانجو ، وكافيار كارولينا - صلصة الفاصولياء السوداء .

طبق الفاكهة المسكرة

لا يمكنك أبدًا الحصول على الكثير من وصفات المقبلات، لذا جرب طبق الفاكهة المسكرة. تحتوي حصة واحدة من هذا الطبق على ما يقرب من 9 جرام من البروتين و17 جرامًا من الدهون وإجمالي 564 سعرًا حراريًا . مقابل 2.01 دولارًا لكل وجبة ، تغطي هذه الوصفة 10٪ من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تكفي 20 شخصًا. مقدمة لك من Taste of Home. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي ساعة و15 دقيقة . هذه الوصفة نموذجية للمطبخ المكسيكي. قام شخصان بصنع هذه الوصفة وسيقومان بصنعها مرة أخرى. مزيج من طلاء الحلوى ورقائق الشوكولاتة شبه الحلوة وجوز الهند والجوز البقان وحفنة من المكونات الأخرى كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. مع درجة ملعقة 0٪ ، هذا الطبق قابل للتحسين. إذا أعجبتك هذه الوصفة، فقد تعجبك أيضًا وصفات مثل فالودا الفواكه - طريقة عمل فواكه مختلطة - أصناف فالودا ، المكسرات المسكرة ، وسلطة بري بقشرة الصنوبر المسكرة .

لفائف دجاج البافالو المقرمشة

إذا كان لديك حوالي 45 دقيقة لتقضيها في المطبخ، فقد تكون لفائف دجاج بافلو المقرمشة وصفة رائعة خالية من الجلوتين لتجربتها. مقابل 2.2 دولارًا لكل وجبة ، تحصل على مقبلات تكفي 4 أشخاص. تحتوي حصة واحدة من هذا الطبق على ما يقرب من 43 جرامًا من البروتين و 12 جرامًا من الدهون وإجمالي 485 سعرًا حراريًا . تم تقديمه لك بواسطة Taste of Home. توجه إلى المتجر واحصل على الفلفل ورقائق الذرة ونصفي صدور الدجاج وبعض الأشياء الأخرى لتحضيره اليوم. قام شخص واحد بتحضير هذه الوصفة وسيقوم بتحضيرها مرة أخرى. مع مراعاة جميع العوامل، تكسب هذه الوصفة درجة ملعقة 80٪ ، وهي رائعة. جرب لفائف الدجاج مع جبن الفيتا والجرجير ولفائف الدجاج بالكاري ولفائف الدجاج المكسيكية لوصفات مماثلة.

بوريتو عاري

قد تكون Naked Burrito هي الوصفة الخالية من الجلوتين والكيتو التي كنت تبحث عنها. مقابل 2.39 دولارًا لكل وجبة ، تحصل على طبق رئيسي يكفي 4 أشخاص. تحتوي الحصة الواحدة على 939 سعرة حرارية و 54 جرامًا من البروتين و 74 جرامًا من الدهون . تم تقديمها لك بواسطة Allrecipes. هذه الوصفة نموذجية للمطبخ المكسيكي. مزيج من الأفوكادو والكزبرة والطماطم وحفنة من المكونات الأخرى هو كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. جرب شخص واحد هذه الوصفة وأعجبه. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي 45 دقيقة . مع مراعاة جميع العوامل، تكسب هذه الوصفة درجة spoonacular بنسبة 74٪ ، وهي درجة قوية. تشمل الوصفات المماثلة Best Breakfast Burrito .

دليل الطبخ المكسيكي واقتراحات الوصفة

أطباق مكسيكية تقليدية

تاكو

انتشلادا

تاماليس

المكونات المكسيكية الأساسية

الفلفل الحار

الكزبرة

رقائق الذره

أفوكادو

وصفات مكسيكية سهلة الاتباع

تاكو الدجاج

انتشلادا لحم البقر

تامالي باي

خاتمة

جواكامولي الطماطم السميكة

بيتا فاهيتا

شوكولاتة ساخنة أزتكية

سلطة الجزر الحامضة

صلصة الفاصولياء السوداء والذرة

تاكو تشيلي بثلاثة أنواع من الفاصوليا

صلصة الفاصولياء السوداء والذرة

طبق الفاكهة المسكرة

لفائف دجاج البافالو المقرمشة

بوريتو عاري

النصائح والحيل

بوريتوس

انتشلادا

تاكو

تاماليس

أشرطة فيديو

كاساديا