تاريخ الكاساديا
تتمتع الكاساديا بتاريخ طويل وغني يعود تاريخه إلى القرن السادس عشر. تأتي كلمة "quesadilla" من الكلمة الإسبانية "queso" التي تعني الجبن. نشأت الكاساديا في المناطق الشمالية والوسطى من المكسيك ، حيث تم صنعها باستخدام ماسا ، وهو نوع من عجين دقيق الذرة. تُلف الماسة في فطيرة رقيقة محشوة بالجبن ، ثم تُطهى على نار مكشوفة.
كانت الكيساديلا الأصلية بسيطة ، وتتألف فقط من الجبن وماسا. ومع ذلك ، مع انتشار الطبق في جميع أنحاء المكسيك ، بدأ الناس في إضافة مكونات أخرى إلى الحشوة. اليوم ، تُصنع الكيساديلا بمجموعة متنوعة من الحشوات ، بما في ذلك اللحوم والفاصوليا والخضروات وحتى الفاكهة.
أصبحت الكاساديا شائعة في جميع أنحاء العالم ، حيث وضعت العديد من الدول دورها الخاص في الطبق. في الولايات المتحدة ، على سبيل المثال ، غالبًا ما تُصنع الكيساديلا من طحين التورتيلا وتقدم مع الكريمة الحامضة والجواكامولي. في كندا ، تُصنع أحيانًا من البوتين ، وهو طبق مصنوع من البطاطس المقلية وخثارة الجبن والمرق.
وصفة كاساديا الدجاج
كوساديا الدجاج هي طبق لذيذ وسهل التحضير ومثالي لأي مناسبة. فيما يلي وصفة بسيطة لكويساديلا الدجاج التي يمكنك تجربتها في المنزل:
وصفة كاساديا الفطر
كوساديا الفطر هي نسخة نباتية من الطبق المكسيكي الكلاسيكي. إنها مليئة بالنكهة والبروتين وهي مثالية لوجبة سريعة وسهلة. فيما يلي وصفة بسيطة لكويساديلا الفطر التي يمكنك تجربتها في المنزل:
خاتمة
الكاساديا طبق لذيذ وسهل التحضير ومثالي لأي مناسبة. سواء كنت تفضل الدجاج أو اللحم البقري أو الخضار أو الجبن ، فهناك وصفة كاساديلا متوفرة لك. فلماذا لا تحاول صنع الكيساديلا في المنزل اليوم؟ سيكون الطعم رائعا جدا!