يشتهر المطبخ المكسيكي بنكهاته الجريئة والتوابل الغنية ، ووجبة الإفطار ليست استثناءً. تعتبر وجبات الإفطار المكسيكية طريقة لذيذة وممتعة لبدء يومك ، مع مجموعة متنوعة من الأطباق التي تناسب كل الأذواق. من الأطباق الكلاسيكية مثل huevos rancheros و chilaquiles إلى المفضلات الأقل شهرة مثل molletes و machaca con huevos ، من المؤكد أن وجبات الإفطار المكسيكية سترضي شهيتك وتثير ذوقك. في هذه المقالة المتعمقة ، سنلقي نظرة فاحصة على تاريخ وثقافة وجبات الإفطار المكسيكية ، واستكشاف بعض الأطباق الأكثر شعبية ، وتقديم نصائح حول مكان العثور على أفضل أماكن الإفطار في المكسيك.
الشوكولاتة المكسيكية الساخنة: مشروب مثالي يكمل فطورك
لا يكتمل الإفطار المكسيكي بدون مشروب ساخن لغسل جميع الأطعمة اللذيذة. في حين أن القهوة هي خيار شائع ، فإن الشوكولاتة المكسيكية الساخنة أمر لا بد منه لأي شخص يزور المكسيك. الشوكولاتة المكسيكية الساخنة مصنوعة من مسحوق الكاكاو والقرفة والسكر مما يعطيها نكهة فريدة ولذيذة. يتم تقديمه أيضًا عادةً مع سطح رغوي ، يتم إنشاؤه عن طريق سكب الشوكولاتة الساخنة ذهابًا وإيابًا بين كوبين.
الشوكولاتة المكسيكية الساخنة هي المشروب المثالي لاستكمال وجبة الإفطار. إنه غني ومرضي ، ودفء أزواج المشروبات يتماشى تمامًا مع أطباق الإفطار الشهية التي تحظى بشعبية كبيرة في المكسيك. إذا كنت تبحث عن صنع شوكولاتة ساخنة مكسيكية في المنزل ، فمن السهل القيام بذلك. ما عليك سوى خلط مسحوق الكاكاو والسكر والقرفة ورشة ملح ، ثم اخفق المزيج في الحليب الساخن حتى يصبح رغويًا.
كيفية صنع وجبات الإفطار المكسيكية في المنزل
إذا لم تكن قادرًا على السفر إلى المكسيك لتجربة أطباق الإفطار اللذيذة بشكل مباشر ، فلا تقلق - فمن السهل إعادة إنشاء العديد من هذه الأطباق في المنزل. يعد huevos rancheros أحد أشهر أطباق الإفطار المكسيكية ، وهو مصنوع من البيض المقلي والصلصا والتورتيلا. لعمل huevos rancheros في المنزل ، ابدأ بتسخين كمية صغيرة من الزيت في مقلاة. اكسر بيضتين في المقلاة واطهيهما حتى يتماسك البياض لكن الصفار لا يزال سائلاً.
أثناء طهي البيض ، سخني بعض التورتيلا في الفرن أو على صينية. بمجرد أن ينضج البيض ، ضعه فوق التورتيلا واسكب بعض السالسا فوقه. يمكنك أيضًا إضافة الفاصوليا السوداء أو الأفوكادو لمزيد من النكهة والتغذية. طبق إفطار مكسيكي شهير آخر هو chilaquiles ، وهو مصنوع من رقائق التورتيلا المقلية والصلصة والجبن.
لتحضير تشيلاكيلز في المنزل ، ابدأ بقلي بعض رقائق التورتيلا حتى تصبح مقرمشة. ثم اسكبي بعض الصلصة فوق رقائق البطاطس ورشيها بالجبن. اخبزي الخليط في الفرن حتى يذوب الجبن ويصبح فقاعات. يمكنك أيضًا إضافة الفاصوليا السوداء أو الدجاج أو البيض إلى الطبق للحصول على مزيد من البروتين والنكهة.
Huevos Rancheros - طبق الإفطار المكسيكي النهائي
ربما يكون Huevos rancheros أكثر أطباق الإفطار المكسيكية شهرة ، ولسبب وجيه. يتكون هذا الطبق اللذيذ من البيض المقلي والصلصة والتورتيلا ، وهو مزيج مثالي من النكهات اللذيذة والحارة. Huevos rancheros هو طبق إفطار شهير في جميع أنحاء المكسيك ، وغالبًا ما يتم تقديمه مع الفاصوليا والأفوكادو والقشدة الحامضة.
في حين أن هناك العديد من الاختلافات في huevos rancheros ، فإن الوصفة الأساسية سهلة المتابعة. لصنع huevos rancheros ، ابدأ بتسخين كمية صغيرة من الزيت في مقلاة. اكسر بيضتين في المقلاة واطهيهما حتى يتماسك البياض لكن الصفار لا يزال سائلاً. أثناء طهي البيض ، سخني بعض التورتيلا في الفرن أو على صينية.
بمجرد أن ينضج البيض ، ضعه فوق التورتيلا واسكب بعض السالسا فوقه. يمكنك أيضًا إضافة الفاصوليا السوداء أو الأفوكادو لمزيد من النكهة والتغذية. إذا كنت تبحث عن نسخة نباتية أو نباتية من huevos rancheros ، يمكنك استبدال البيض بالتوفو أو التمبيه ، واستخدام الجبن النباتي والقشدة الحامضة.
خيارات الإفطار المكسيكي النباتي والنباتي
بينما يشتهر المطبخ المكسيكي بأطباق اللحوم ، هناك الكثير من الخيارات النباتية والنباتية لتناول الإفطار أيضًا. أحد أطباق الإفطار النباتية الشهيرة هو التوفو التدافع ، المصنوع من التوفو المفتت والخضروات والتوابل. يتبارى التوفو طريقة لذيذة ومغذية لبدء يومك ، ومن السهل تخصيصها مع الخضار والتوابل المفضلة لديك.
طبق إفطار مكسيكي نباتي شهير آخر هو نبات الشيلاكيلز النباتي ، المصنوع من رقائق التورتيلا المقلية والسالسا والجبن النباتي. لتحضير شيلاكيل نباتي ، ابدأ بقلي بعض رقائق التورتيلا حتى تصبح مقرمشة. ثم اسكبي بعض الصلصة فوق رقائق البطاطس ورشيها بالجبن النباتي. اخبزي الخليط في الفرن حتى يذوب الجبن ويصبح فقاعات. يمكنك أيضًا إضافة الفاصوليا السوداء أو التوفو أو التمبيه إلى الطبق للحصول على مزيد من البروتين والنكهة.
للنباتيين ، هناك الكثير من خيارات الإفطار اللذيذة أيضًا. أحد أطباق الإفطار النباتية الشهيرة هو huevos con chorizo ، وهو مصنوع من البيض المخفوق ونقانق chorizo. طبق نباتي شهير آخر هو molletes ، وهو مصنوع من الخبز المحمص والفاصوليا المقلية والجبن.
خاتمة
تعتبر وجبات الإفطار المكسيكية طريقة لذيذة وممتعة لبدء يومك ، مع مجموعة متنوعة من الأطباق التي تناسب كل الأذواق. من الأطباق الكلاسيكية مثل huevos rancheros و chilaquiles إلى المفضلات الأقل شهرة مثل molletes و machaca con huevos ، من المؤكد أن وجبات الإفطار المكسيكية سترضي شهيتك وتثير ذوقك. سواء كنت مسافرًا إلى المكسيك أو تحضر هذه الأطباق في المنزل ، تأكد من تجربة بعض أطباق الإفطار المكسيكية اللذيذة والأصيلة لتجربة فطور لك. لن ينسى قريبا.
